Gastronomía Antioqueña

Gastronomía Antioqueña   Colombia es un gran territorio por explorar. Este espacio se ha creado solo para hablar de un tema: Antioquia, su gastronomía centrándonos en los platos mas representativos de nuestra región así podremos conocer conocer mejor una región que ni nosotros, sus habitantes, conocemos; cargada de cosas buenas que valen la pena destacar: el calor humano, la pujanza y gran sentido de pertenencia de su gente, los hermosos sitios turísticos, las obras arquitectónicas de gran envergadura, su folclor, entre otras. La Gastronomía antioqueña   Hace parte esencial de la “identidad regional” y por extensión de su cultura se practica por igual en toda la llamada región paisa de Colombia o Eje Cafetero. La gastronomía de Antioquia se refiere esencialmente al conjunto de platos típicos y a las prácticas gastronómicas de esta región, a menudo con un origen rural, y a su interrelación con otros elementos culturales. Hay que observar que en Antioqu